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乐事薯片回应添加剂存致癌风险：产品符合国家规定
日期：2025-03-31 17:32 来源：泰山财经客户端
近日，媒体报道称乐事薯片含有食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚），引发公众对食品安全的广泛讨论。据了解，TBHQ是一种人工合成的油溶性抗氧化剂，主要用于延长食品保质期。
四川省中西医结合医院肿瘤科副主任医师龙鑫表示，我国规定食品中TBHQ的最大添加量为0.2克/公斤。长期过量摄入可能增加健康风险，但在国家规定的限量范围内使用是安全的。
乐事客服回应称，其产品严格按照GB2760食品添加剂使用标准生产，TBHQ的添加量符合国家标准，并强调该成分是一种合法的抗氧化剂。
目前，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）的致癌物清单中并未列入TBHQ，尚无确凿证据证明其直接致癌。然而，不同国家对TBHQ的监管存在差异：日本禁止使用TBHQ；美国FDA批准使用，但要求公开安全性评估报告；部分食品厂商转向天然抗氧化剂（如维生素E、迷迭香提取物）以满足市场需求。
2020年，深圳市消委会的检测报告显示，乐事等品牌薯片的丙烯酰胺含量超过欧盟基准值（750微克/公斤）。丙烯酰胺是2A类致癌物，常见于高温加工食品。尽管中国尚未制定相关限量标准，但专家建议儿童、孕妇等敏感人群减少摄入。
有网络传言称“摄入超5克TBHQ可能致命”，但专家指出，按国家标准计算，一个成年人一天需吃300多包薯片才可能达到危险剂量，远超出正常消费范围。因此，普通消费者的摄入量通常不会超标。
尽管存在争议，乐事在中国休闲食品市场的份额仍高达52%。百事公司2024财年前三季度财报显示，其食品业务（以乐事为代表）已成为业绩增长的主要动力，营收达4527.89亿元，净利润571.72亿元，同比均有增长。
TBHQ是国家允许的食品添加剂，在标准范围内使用是安全的，但消费者仍应保持均衡饮食，避免长期过量摄入加工食品。对于丙烯酰胺等高温加工产物，敏感人群更需谨慎。
责任编辑：王健
